唐可馨微地一笑。

勞倫斯走向長長的拱形回廓，奶白色的小燈，緩地亮起，邁著的腳步，有節奏，卻輕，生怕驚醒藏在墻壁內的珍貴酒液，問：“平時有接觸過如何儲存葡萄酒方面的知識嗎？”

唐可馨虛心地說：“略知一二，可還是不太懂。”

勞倫斯點點頭，來到其中一扇門前，輕推開，剎時長十米的酒柜，在奶黃色的小小燈光中，層層亮了下去，支支葡萄酒按規定的方向，橫放在架子里，每一米，就有一款空酒瓶立起來，至于玻璃架前以作標識，可馨呆站在門邊，沒有想到小小的回廓，小小的一扇門，居然藏了如此幽深的酒窯，而且這只是其中一扇門，聽聞這里共有七十扇門......她驚訝了。

勞倫斯微笑地走進來，解釋說：“我們都知道，葡萄酒是很美妙的酒液，它有個特性，就是在入瓶后，還會在瓶內繼續成熟，所以藏酒的地方，非常講究，你目前看到的，已經是送出酒廠的葡萄酒，那些數十年甚至上百年的好酒，它們依然還在世界的那一端，蒙上地窯里落下來的沉厚塵埃。”

他說完話，便再緩踏步走到某個架子前，才轉過身看向唐可馨，說：“溫度對葡萄酒的保質影響很大，我們理想的溫度是十度至十五度，儲藏室的溫度如果過高，就會影響酒的成熟度，而且會過份氧化，讓酒變質。溫度太低，也會讓葡萄酒停止成熟，所以溫度的穩定，對一瓶葡萄酒來講，是非常講究的。”

唐可馨點點頭。

勞倫斯手扶在某個酒架上，再看向唐可馨用一種悠柔的語氣，繼續微笑地說：“你看到酒架底下有流水線了嗎？”

唐可馨聽完，便看到酒架下方，的確偶爾會有如淚般的流水線，她不解地抬起頭看向勞倫斯。

勞倫斯微笑地說：“濕度會影響葡萄酒質量，而且濕度過低，會讓軟木塞變得干燥，氧氣和微生物就會入侵，所以一般室內的濕度會維持在百分之七十左右，因為濕度會隨著天氣的變化不同，所以我們的工作人員，會在每一個小時，就會進來測溫度與濕度，這要求是非常嚴格的。”

唐可馨點頭。_k