宴會廳的大門打了開來，西餐廳的侍應生，身著黑色馬甲白襯衣的制服，排列整齊地站在宴會廳外，聽到指示后，即用金色的托盤，捧著各款珍貴紅酒緩緩地走進來，訓練有素地將紅酒，小心地擺放在另一張長型餐桌上，瓶瓶紅酒，全用金布條包住其上面的年份與出產地，一共三十六新舊世界的紅酒。

總經理看了一眼的第一名侍酒師上面的名單說：“第一名候選人：杰克”

門外傳進了腳步聲，一名如同優雅紳士的法國老人，身著黑色筆挺西裝，戴著白手套，臉帶職業微笑地走進來，站于中央，對著蔣天磊微點頭致意。

蔣天磊的眸光一眨，看著他略微笑

餐廳經理看到侍酒師來，便立即對總廚師長使眼色！

總廚師長微點頭，便立即站起來，轉過身大步地推門走了出去，幾位助理廚師一早在門外候著，緊張地說：“今次我們要做什么大菜？聽說這是最高級別的侍酒師考試，我們的配菜，要最珍貴的吧？”

總廚師長不作聲，只是大步地往前走向宴會廳后方的廚房，一推開雙扇門，二十名廚師，分站在各個位置，穿著白色的廚師服，等待命令，總廚師長卻走向大鍋旁，隨手抓來三只雞蛋，一扭爐火，藍紅大火轟然地亮了起來......

眾廚師一起看著他

總廚師不作聲，利落地拿起大勺，勺了一點灑在高鍋上，單手打了三只雞蛋，立即提起熱鍋，在空中甩了一下，便將一碟完美香濃嫩滑的芙蓉蛋，倒在白瓷碟中，滴過幾點醬油，順手拿過幾根香菜，擺放在半生熟的蛋花中，白布一抹碟沿的油跡，便快迅地在眾廚師驚訝的眸光中，走了出去。

眾廚師面面相看，驚訝地輕叫：“芙蓉蛋？”

總廚師長快速地捧著那碟芙蓉蛋，走進宴會廳，將其放置在一張圓型餐桌上，再上一杯清水，擺于旁邊。

杰克看到那碟芙蓉蛋，微吃驚地說：“（法語：即天啊”）

冬英忽略過侍酒師驚訝的眸光，微笑地請示著：“請勞倫斯......”

渡金的雙向門一打開來，一位年約七十的法國老人，身著整齊的酒店黑色制服，佩帶渡金襟牌，整齊銀發梳于腦后，雙眸炯炯有神，滿臉紅光，微笑風度地走了進來

宴會廳內的所有酒店人員，幾乎一致起身，微笑地鼓掌起來。