小柔吃驚地看著一名侍應生，正捧著一杯透金的汽泡酒，送到自己的面前，她覺得唐可馨真的是神仙啊，她呆呆地接過汽泡酒，耳朵里再傳來唐可馨的話：“你現在聽我的，把杯子傾斜45度，對準室內專門觀察酒體的燈光，觀看酒的顏色和外觀......”

這點小柔懂，她立即拿起杯子，然后對準燈光，傾斜45度，然后不等唐可馨的意見，便學餐廳的客人那樣，輕輕地作三百六十五度晃杯，再低頭，用鼻子探到杯子里，重重地聞一下那酒體，得意地笑說：“我已經看完，聞完了，是不是就要喝酒？”

“嗯！”唐可馨微笑地點頭

小柔好得意地將滿一整杯的汽泡酒，努力地往下咽，然后才聽到唐可馨說：“千萬別吞，將酒體停在口腔內，鼓起腮幫子，讓酒在你的口腔里打轉，與味蕾充分接觸，最后，再把口里的酒吐掉......”

小柔傾刻將最后一點酒液，吞進自己的肚子里，才捧著空空的杯子，呆了地看著其它的侍酒師果然將嘴里的汽泡酒，給吐到侍應生的銀盤里，然后她看到有個男侍應生，捧著銀盤來到自己的面前，看著自己，她苦著臉，扯著一點勉強的笑容，轉過頭，看到勞倫斯正含笑地看著自己，她立即鼓起一腮幫子的氣，然后低下頭，把自己的臉，埋進銀盤里，把空氣給吐出來！

侍應生皺眉低下頭，看著空空的托盤，有點奇怪地看著小柔。

小柔沒敢作聲，連忙將酒杯放下，看到勞倫斯看著眾人，聽取他們的意見，眾侍酒師一致點頭，她也聽唐可馨的話，也點點頭，誰知道勞倫斯迅速地來到自己的面前，問：“為什么你覺得2005年的汽泡酒，適合今晚的第一輪酒液？”

小柔徹底地嚇住了，卻聽到耳邊迅速地傳來了唐可馨的話，她照著可馨教她的話，一句一句，有點害怕地念出來：“因為2005年，是法國勃墾地非常好的年份！陽光很充足，天氣干燥，而且氣溫很高，又沒有三伏天，夜間非常涼爽，所以葡萄很完美地成熟了，糖份又重，果味濃郁，莎當妮特別完美地擔當了那一年最完美的主角，這個品種所釀的汽泡酒，丹寧穩定，甜中所透出來的香氣十分濃郁，必然會帶客人走向越來越高層次的美酒！”