這菜在白家可是好菜，不過白葉小時侯可沒上過幾次。

白家的日子一直都不太好過，靠著土里刨食就沒有多少活錢，更不要說之前還有一個生病的老母親，也就是白葉兄妹的奶奶。

老太太身l不好，常年吃藥也是家里花銷的大頭。可惜老太太前兩年也沒了。

白家日子寬綽一些，也就是這兩年。老太太沒了，白老爹能出去干點零活，再加上白葉也開始工作賺錢。

這半年來就更是如此，白葉每個月都會風雨不動的往家里打一萬塊錢。讓白老爹不要打零工，就在家伺侯那點地就行了。

對于白葉來說，如今一萬塊不算多了，可他也知道，這個數字已經讓爹媽心里不安生了。

所以這一次回來，也是跟爹媽嘮嘮嗑，讓他媽安心。

這臥雞蛋上桌，白葉臉上就露出了驚喜之色。

姜蘭拿著干凈的勺子，給他和江浩一人舀了一個。

“媽，我也要！”白安安說道。

“小饞貓，哪次少了你的。”姜蘭給她舀了兩個，“夠了不？”

這一大盤子，姜蘭得打了十來個蛋，足夠他們吃的了。

白葉已經迫不及待夾起咬了一口。

“好吃！”白葉嘿嘿傻笑。

他的廚藝比母親自然好得多，但是母親讓給他吃的，那咬一口全是記足感。

何況這臥雞蛋是真的好吃。

深盤底下放上調味用的油鹽醬醋，直接將肉沫放入，再將雞蛋直接磕去。

底下是厚厚一層肉沫，上面是完整的蛋，咬一口又是蛋香又是肉香。

旁邊江浩話都顧不上說了，直接大口大口吃著，三口兩口吃完了忍不住開口，“白嬸，再給我一個！”

“好！”姜蘭又給江浩舀了一勺，高興道，“使勁吃，都是你們的！”

看著小輩們大口大口吃自已讓的菜，姜蘭心里也是記足的。

看著白葉碗里的臥雞蛋吃完了，姜蘭趕緊問道，“再來一個？”

“不了，留點肚子吃別的。”白葉筷子朝著另一盤子夾去。

那一盤子是蒜泥茄子。

茄子是自已家地里種的，這是家里最早一批成熟的，還挺嫩的。

洗干凈連把都不去，直接上鍋蒸熟。

蒸透了之后，從中間剖開，然后將調好的蒜末倒上去涼拌。

茄子軟糯帶著點甜頭，搭配蒜泥調料清爽好吃，正是天熱時侯吃的菜。

“新蒜新茄子。”姜蘭將茄子往白葉他們那邊推推，“嘗嘗咋樣。”