“我來吧，你拿輕的去。”“你真好，”啊芙洛拉抓了倆調料瓶，一臉羨慕。
“你身體一直是這么好的嗎？吃什么長大的啊？我也想吃……”
葉蓮娜冷漠：“凍魚。”
啊芙洛拉默默的換了個話題：“誰讓你吃凍魚？這么過分！”
“我要是以前就認識你就好了，我可不舍得讓你吃凍魚，就算我不吃，也要帶你去吃好吃的火鍋……”
唐磊緩緩打出了一個問號。
“？系統，這吸血鬼怎么茶里茶氣的？！”
果然是吃壞血了吧！！
系統在唐磊的腦海里吃瓜發。
“不是說男人識別不出綠茶？”
“額，男人又不是智障，”唐磊道：“主要是想不想吧。”
但他現在懷疑。
小葉有沒有鑒茶能力啊！
不對勁，眼前這倆人分明是九分甚至十分的不對勁啊！
唐磊果斷道：“小葉，我剛才想了下我們今晚吃什么。”
“什么什么？”葉蓮娜的注意力果然立刻就轉了過來。
“剛才去倉庫翻了下，翻到一堆之前做好沒吃的羊血，今晚整個粉湯羊血好了。”
這玩意對火候啥的要求不高，用副廳的廚房也好湊合。
“不過小葉，做這道羊血要提前熬湯，現在幫廚們還沒來，你得給我幫幫忙。”
葉蓮娜自然是小雞點頭：“之前的鹵湯，高湯不可以嗎？”
唐磊搖搖頭：“這個當然是用羊湯最好啦。”
“就是上次做羊肉泡饃那個湯。”
和泡饃一樣，這道羊血也是陜州的代表口味之一。
很多地方吃不慣羊的腥膻味。
陜州卻極擅長做羊。
腥膻到了陜州風味里就不是刺鼻，而是一種特殊的香味了。
就拿這羊湯來說。
下頭用的是牛羊骨煎著。
上頭還要飄一層不濾掉的脂花油。
湯肥肉才嫩，泡饃也滋潤。
然后以花椒，辣椒，多種大料提香。
但這三類料，干煮香味是不夠極致的，可不能直接打碎丟鍋里。
而是要在油鍋里一焙，用火氣，激發出香料內的辣香，麻香，焦香！
然后花椒碾碎，大料打粉。
最后的辣子干酥酥的，小碾一下，配上白芝麻，滾油一潑！
又是香噴噴的油潑辣子一碗。
“好久沒做這個了。”唐磊感嘆道。
“這幾樣準備好，后面就簡單了，等羊湯燒好，加點香料粉。”
“然后粉絲墊底兒，上頭這么蓋上羊血，豆腐，滾燙的熱湯澆進去再轉出來。”
“湯不留碗里，先給這粉條兒燙的晶瑩剔透了，再調個鹽味精的地位，一勺花椒一勺辣子，最后拿湯那么一澆——”
“滋啦一下，那香味兒就起來了！”
“哦，別忘了還有蒜苗和香菜，吃羊肉就襯這一口蒜苗香，一燙都出來了。不膩不糊嘴。”
唐磊說完，一回頭。
就見啊芙洛拉不知什么時候又悄咪咪的蹭了過來。
還貼著葉蓮娜：“聽起來很燙很危險，我幫你吧？”
“你剛剛搬這么多辛苦了！我也想為你做些力所能及的事……”
唐磊：……
“你說的對，”他忽然道。
“那換個吃吧！”
他抓過一麻袋蒜頭，塞給葉戈爾兄妹。
“不是要幫忙嗎？把這些蒜都給我搗了！”
葉戈爾兄妹一呆，米哈伊爾委婉道。
“這是不是……太多了些？”
“不多！我準備換成辣子蒜羊血，聽名字還不懂嗎？這是主味！”唐磊頭也不抬。
“怎么了？不能吃？”
不能吃那可就太好了！快走！
離他的小葉遠一點！
葉戈爾兄妹面面相覷。
雖然他們確實不是傳說中的吸血鬼。
但是這個習性……額，倒也不是完全不代表他們的好惡。
能吃蒜，但也不至于要吃這么多吧！
尤其啊芙洛拉，下意識的就去捂嘴。
無他，剛才作為一個淑女被異性告知嘴里有蒜味實在是太傷她的心了！
葉蓮娜倒不覺得有什么，只感到好奇。
“唐哥，你都準備這么多了，再換菜不浪費嗎？”
“那不會，”唐磊解釋道：“這兩道菜算是姐妹系列吧。”
陜州大多數賣粉湯羊血的館子里，都會一起把辣子蒜羊血也賣上。
原料幾乎差不多。
區別主要在血的切法上。
粉湯的血是細長條。
蒜羊血則是切成小方塊。
再一個，就是從做法上來說，更“不燙”。
“就是把羊血在羊湯里‘冒’熟，撈出來澆上料汁就好。”
料汁的材料和前頭幾樣也有異曲同工之妙，只是多了一個蒜，一個醋。
用蒜泥和辣椒碎，芝麻配一起。
菜籽油里下蔥姜花椒炒出香味兒，往上頭的干料里一潑，再來一勺陜州香醋！
就是一碗微辣麻香，酸爽逼人的料汁兒。
“這倆吃起來，一個滾燙香辣，一個微涼酸爽，不過有一個共同點。”
吃完，都讓人大汗淋漓！
這也是它們能成為陜州小吃口味招牌的原因。
大膽簡單的做法，豪放的用料，粗中有細，吃的就是一個爽！
不過，還沒等吃到這一口。
有人已經汗流浹背了。
葉戈爾兄妹倆，一個艱難的拿尖尖的涂了紅甲油的指甲扣著蒜皮。
另一個則懵逼的拿著搗蒜的臼和杵。
哦，是一只手拿的。
另一只手縮著，慘白的膚色都泛紅了，不知道已經被砸了幾下。
汗流浹背的兩兄妹聽完了唐磊說吃，終于找到了機會，艱難開口道。
“這蒜……真的不能用工具攪碎嗎？！”
唐磊呵呵一笑。
“那不一樣！”
“用刀切的蒜都沒有這么錘碎的有味兒。”
科學來說，這是刀片鋒利，被破壞的蒜的結構沒有捶的大。
但情理上來說……
唐磊淡定的一擺手：“總之，想吃就打！憋嗶嗶！”
或者快走！
葉戈爾兄妹哪肯挪窩？
他們只好繼續努力。
葉蓮娜還有點心軟，提醒道。
“可以先用刀面拍一下蒜，好剝皮……”
“小葉離他們遠點！”唐磊遠遠道：“有蒜味兒！”
（題外話：看了下本月總稿竟然比以前都多啊！也算是努力了，不過本來興致勃勃的保存了些重陽美食準備寫，今天才從早就和朋友過節下館子了的母上那里得知，已經……過完了？那沒事了……
長大了，再也不能隨便蹭席和館子了，悲鳴！）
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