“來了來了!”
兩人到處找杯蓋:“要這個干嘛啊?”
唐磊:“做個模具,你拿個塑料瓶子給我截一半也行,只要是個圓柱的!”
正好在門口路過的工程師馬克西姆聞聲一拍腦闊。
傾情奉獻了謝爾蓋的保溫杯蓋。
唐磊也不挑,接過來洗洗,就放在了案板邊。
案板上先抹一層熟油,防止面團子粘板子上。
然后揪起一團,用搟面杖搟成薄又糯的一長條。
一頭放上一團豆沙餡,面皮蓋被子一樣的折上去壓住。
保溫杯蓋往壓住的部分一卡。
圓形底罩過豆沙餡,完美的切出了一個半圓。
揉一揉整一整,就是個漂亮的月牙,皮和餡兒都是熟的,直接就可以吃了。
直接用碗其實也可以,不過戰斗民族食堂這的碗都不小,用碗壓就不是月亮糕,是月亮包了。
一整條面團壓下來,豁牙的邊角料揉回成一團,又可以繼續壓。
這活實在簡單,唐磊做了幾次,老六和根納季就會了。
搶著要來干。
順便偷兩口。
正好,謝爾蓋來找杯蓋,發現好友的行徑后大怒,將馬克西姆的杯子也拆了。
于是老六和根納季也不用爭了,唐磊給他們一人分一塊板子一個蓋,各偷各的。
老巴萬年紀大了,也吃不了多少,直接拿著唐磊先遞過來的那一塊,樂呵呵看倆年輕人忙活。
唐磊自己也拈了塊塞進嘴里。
涼了之后的月亮糕,玉白光韌的皮兒,軟糯又筋道。
糯嘰嘰,一口下去清甜不膩。
和打糕,驢打滾這一類小吃的口感挺像,只是外頭少了層豆粉。
這小吃其實還有兩種口味。
北方吃甜口,南方則有咸口的,叫蘿卜粄。
外皮的米粉糯米粉也是一樣的配,但就像前頭說過的。
北粳米,南秈米,南方的蘿卜粄,用的是秈米粉,也叫粘米粉做的皮兒。
趕上端午,還要做艾粄,粉里摻上艾葉水,做出來呈暗綠色,別有一股清香氣在。
內里再填上蘿卜絲,腐竹,臘肉,蝦仁,香菇什么的。
空口吃咸香,配著煮湯,面皮軟糯,湯鮮味美,也是一絕。
不過唐磊既然做了月亮糕,暫時就不做另一種了。
回頭兩種相似的放一起,甜咸黨說不得要打起來。
對太多好吃的都沒吃過的戰斗民族來說,還是先打粽子,豆腐腦這種千古難題吧……
循序漸進,慢慢打!
塞了兩個月亮糕,唐磊有些奇怪。
小葉還沒回來嗎?
他轉來轉去,又從后廚冰柜里拖出羊骨,羊肉,并幾條牛大骨。
放涼水里泡上。
“中午吃羊肉!我這泡的幾大桶,你們沒事路過就攪攪哈!”
他剛才就琢磨過了。
現在來吃飯的犯人是越來越多,既不能敞開了給羊肉,又得要人吃好吃飽,就得上別的量大的配著。
羊肉又不太適合和菜一塊燒。
最多搭搭蘿卜山藥什么的。
不襯這里最多的土豆啊!
琢磨來去,可能也就一種菜飯湯合一的吃法比較合適了。
這就得提前泡肉和骨頭,泡出血水,多換幾盆。
盡量把羊膻味給泡掉。
準備好了這些,唐磊又轉了圈,給屠宰場的鮑里斯打了個電話。
“歪,師傅,今天宰羊沒?留點羊血唄,我們中午用。”
對方像是剛開始上班,聞聲立刻道。
“好說,今天場里的羊死定了!我說的!”