他們全家都干面點生意的，老大做線面，老二打大餅油條賣煎餅果子。“小葉你還記得不？黃二叔的事兒我在監，啊不，單位那還提過呢。”

單說黃老二小葉記不住，但有煎餅果子，她馬上就想起來了。

“啊，就是那位祖上種過狀元！結果拿狀元筆刷大醬的叔叔是吧！”

唐磊笑了：“對，就他家。”

“可能是祖上把學習天賦花完了，后來的念書死活學不進去。”

然而榜上無名，并不是腳下無路。

“人現在面食做的可有名了，”唐媽道。

“肯好好做點吃的人少了，十里八村就他一家還扯線面了。”

“那面發好，切成長條，還得一點點抹上油，反復發酵三次，搟平再切開，抹木薯粉啥的……”

“三個小時才能揉完兩遍，最后還得拉。”

閩洲線面之所以夠細，靠的就是這種織毛衣一樣，把面條繞在竹竿上，然后兩人站老遠反復抽打甩拉的技巧。

一根完整的線面，能從幾十公分拉到八米長！

當真是細入銀絲，飄灑如云。

再趕著有太陽的天氣在外頭晾曬風干透。

這捆面不用任何防腐劑，都能放個二十來天。

下進鍋里，永遠是油潤q彈，筋道有味的。

再加上線面做的時候就會放鹽

。

下水后不管是配什么湯，都夠有風味。

甚至還有大年初一煮一碗放白糖的，但吃那面的韌勁兒和面香，都很不錯。

只要……別煮太多！

唐磊對老媽的八捆線面心有余悸。

“既然這么難買！下次少煮點啊！”

與此同時，葉蓮娜卻在他后頭拉拉袖子，艱難的試圖表達。

“多，多買！好吃！帶回去吃哦！”

（作話：沒斷更是最后的倔強……）_k