羊湯是燒好的，需要多處理下的，一個是羊血，一個是香料。羊血是上午屠宰場師傅奮勇宰羊的時候就說好的。

新鮮的血接到盆里，倒上與血等量的食鹽水。

輕輕攪拌勻，等凝固就好了。

吃的時候，按需要切即可。

香料么，則分三份。

一份是必不可少的，干辣椒。

鍋里焙烤片刻，炒干水分，砸碎放上芝麻，滾油一澆！

相比油潑辣子，這次做的油不多，麻酥酥，干香撲鼻。

第二份，則是花椒。

同樣的炒過后，不上油，而是碾碎成末。

因為這是不會剔出菜里，直接進湯的。

整顆的花椒，吃著跟掃雷似的。

炒香碾碎，就只剩麻香了。

最后一份，就是雜七雜八香料包，桂皮八角小茴香等，炒一炒，去掉藥性，炒出香味，再打粉。

就可以收獲一包精制版十三香了。

香料粉下羊湯，碗底鋪上粉條，豆腐，羊血。

不下鍋，而是用滾燙的羊湯往里一澆。

一次燙不熟，湯轉一圈在倒回鍋里，反復燙幾次。

豆腐羊血都是細嫩食材，這么輕巧的一燙，正好嫩而不老。

燙熟了，碗里再加一勺鹽，撒上蒜苗，剛剛碾好的花椒辣椒末往里一丟。

最后一勺滾湯沖進去！

紅油蓋碗，麻辣鮮香。

唐磊演示的做了一碗，就把身邊的壯丁都使喚起來。

老六阿歷負責掌勺去燙。

根納季和其他來幫忙的犯人忙著切配材料。

老巴萬喜提最重要的活——看著鍋下餃子！

只是他一邊下，一邊看著滿鍋飄起的菜葉子，油花，搖頭嘆息。

“唐啊，他們這餃子，還要繼續包下去嗎？”

那這湯，得喝到啥時候啊！

唐磊苦笑：“問題不大，他們學的應該很快。”

“實在學不會的就換人！”

老巴萬這才放下心來。

唐磊在后廚里安排好，又把香料多做了點。

幾人忙里偷閑，先自己來了碗喝起來。

羊血本就細嫩，加上取的新鮮，燙好入口，一抿就碎了。

帶點淡淡的膻，但不難聞。

配著麻辣醇厚的鮮湯，十足的美味。

戰斗民族本身因為信仰問題，不怎么吃血。

不過唐磊來了之后……

不少可有可無的教條，都已經被拋之腦后了。

此刻的幾人只是大口喝湯，快樂嗦粉，順便感嘆一下。

原來血也挺好吃的！

送來羊血的大功臣鮑里斯師傅更是吃的直拍大腿。

“誒呀，早知道這東西能這么吃，廠里那些就不倒下水道了！”

多可惜啊！

“沒事，”唐磊擺擺手：“不用可惜，多來吃幾頓，你會發現值得可惜的東西多呢！”

就一個吃羊，光大夏秦州的吃法，估計能吊打戰斗民族全國。

鮑里斯師傅：“……謝謝，下次不要說了！”

唐磊一笑，唏哩呼嚕把這一碗喝完。

咂摸咂摸嘴，又覺得有些膩乎乎的。

一天喝兩頓湯，不太得勁兒啊。

他琢磨琢磨，忽然看到后廚地面上還放著一麻袋蒜頭。

“好家伙，我怎么吃了半天羊，把這大寶貝給忘了！”

“你們幾個，吃蒜不？_k