第二天快中午的時候，劉前就帶了一副豬下水和一副頭蹄回來。

“第一次，跟人不熟，就先拿回這些，等過兩天，嫂子要多少有多少！”劉前憨憨地說道。

花昭驚訝地看著他，二十七八的年紀，個子不高，可能只有1米7，身材適中，不胖不瘦，模樣也中正，一臉憨厚，像個樸實的農村青年。

這種面相的人說話自帶好感。

但是葉深說過，他能說會道，可不是真的憨。

花昭也信，屠宰場的豬下水雖然隨便賣，但是一個陌生人過去，也不是想買就買的，不然京城這么多人，早去屠宰場門口排隊去了。

為了多吃口肉，走幾十里路算什么？

這是個難得的銷售人才，以后也許有大用。

“目前一副就夠了，我得做出來試試市場的反應。”花昭說道：“不過很快估計就需要很多了，每天大概十來副吧，不過不要豬肝、豬心、豬肺什么的，只要腸子和頭蹄。”

劉前雖然不明白她為什么不要最好賣的，反而要不好賣的，但是憨憨地應了：“那能更便宜！”

腸子不是人人都會處理，也愿意處理、愿意吃的，現在除了特殊愛好的人，沒有人愿意買豬大腸小腸。

豬蹄可以下奶，市場稍微好一些。豬頭也不怎么好賣，買回去一大堆骨頭不說，也只能水煮，不怎么好吃。

這就是花昭的市場。

豬大腸小腸她有好幾種做法，豬頭肉那就更多了。

但是她過去買的豬腸子都是預處理過的，絕不是這種帶著排泄物的，花昭看著滿滿一盆臭烘烘的腸子，也麻爪了。

張桂蘭笑了，可下看到一個她閨女不會的了。

“我來，你快進屋看孩子。”張桂蘭說道。

“媽，你會清洗？要用面和鹽反復揉搓的。”花昭說道。

她雖然沒處理過，但是她知道怎么處理。

“我當然會。”張桂蘭說道：“你就放心吧。”

在農村，豬下水也是金貴的東西，農村媳婦大多都會清理。

花昭也沒回屋，而是指揮著葉深烤豬頭豬蹄。得先把上面的浮毛燒掉，然后她進屋準備鹵料去了。

現在的鹵料不是很全，副食品商店幾乎只有花椒和大料兩種，好在她找對了地方，知道去哪能買全：中藥店。

忙忙活活幾乎一天，晚上的時候，一桌子鹵肉宴開席了。

九轉大腸、紅燒大腸、蔥燒大腸，醬香豬蹄、紅燒豬蹄、香辣豬蹄，至于豬頭肉，只做了一種口味。

“老遠就聞到了香味，這是做了什么？饞的我口水都下來了。”葉名人還沒進屋，在外面說道。

又是兩天沒見孩子，他又管不住自己的腿了。