“好,你們去吧,我抽了煙,有煙味,她們兩說這酒要干凈,所以逼酒和蒸酒時,我都是在外面的,呵呵......”李顯有些尷尬地笑了笑。
“行,你在外面吧!”李明基自然理解。
奶奶在家里蒸酒時,也是一樣的,一定要洗干凈雙手,還要把頭發包起來,非常鄭重地來對待糯米,把酒當成神圣的東西。
李顯家因為要釀酒的原因,也是由毛必勝裝修了一下,所以里面看上去窗明幾凈,非常得衛生。
走進蒸酒間,只見四個大鍋子里,都放著一個大飯桶。
這種大飯桶,就是農村里用來蒸飯用的。當然蒸糯米酒時有些許的不同,是把糯米用水泡軟泡脹,然后瀝干水分,直接倒在飯桶里面隔水蒸。
里面霧氣彌漫,一股糯米飯所特有的清香撲面而來。
李顯的老婆正在忙碌著,見到三個人來了,趕緊打招呼,非常得開心。
“嬸嬸,今天蒸了多少缸酒呀?”李明基指著飯桶問道。
他作為一個農村人自然知道,這一個飯桶的糯米就是蒸一壇酒的料,也就是說現在同時在蒸四缸。所謂一壇酒,其實就是指那種能裝一百斤的缸。_k