“你去告訴他，搶占市場是必須的，但這個市場不是京都城，而是其他地方。
咱們‘多味館’在京都城里，總號加分號已經有五家店了，不需要再繼續增加。”
暖寶沉吟片刻，吩咐珍珠：“另外，早市不用開，光是午市和晚市，就足夠大家伙兒忙了。
抽空多培養幾個好大廚吧，這比什么都實在。”
“郡主是擔心后廚那幾個師傅會撂攤子？”
珍珠是個好學的人。
以往在唐府，只要遇到不懂的地方，她都會問秀兒。
如今到了暖寶面前，也下意識問了句。
待問題問完，才驚覺自己膽子太大。
——哎呀！
——珍珠啊珍珠，你是怎么回事兒？
——這一位是主子啊，又不是秀師父，你怎么敢朝她發問啊？
——主子是何等人物，豈會給你這個蠢笨的東西解惑！
“郡主，我……”
“后廚里的那些師傅，都是跟我們王府或者劉府簽過死契的，他們敢撂什么攤子？”
暖寶抬頭看了珍珠一眼，笑道：“心有疑慮就問，這是好事兒，別緊張。”
見珍珠好學，暖寶也不介意多解釋幾句，就當是在教她了。
“多培養大廚，一來，可以讓大家伙兒輪流休息，不至于把身體累垮。
二來，多培養一些大廚，也好為日后新開的分號做準備。
三來……正如劉三舅舅所，眼紅咱們‘多味館’的人不少。
隨著‘多味館’的生意越來越火，京都城中勢必就會出現其他的蓋澆飯。
蓋澆飯易學，但好味道不容易被復刻。
同樣的價錢，食客們總會選擇味道更好的那一家。”
珍珠見暖寶不僅沒生氣，反倒還耐心給自己解釋，內心激動的同時，膽子又大了一些。
“奴婢不大明白。”
她搖搖頭，詢問暖寶：“既然京都城以后會出現更多的蓋澆飯，那就說明蓋澆飯在城內的市場還是很大的。
既然市場這么大，您為什么不讓劉東家繼續在城內開分號呢？
蓋澆飯可是咱們‘多味館’開創出來的，難道要讓咱們眼睜睜看著別人去掙錢？”
暖寶聽，深深看了珍珠一眼。
珍珠這個人啊，確實好學求上進，還刻苦努力。
但因為出身的原因，再加上她來長樂園的時間太短，所以眼界還是不夠大，只知道盯著眼前這一畝三分地。
不過沒關系。
凡事兒都有個過程，慢慢來吧。
能有這么個踏實肯干又忠心的人，也是很難得了。
“郡主，是不是奴婢說錯了什么？”
珍珠見暖寶半晌沒應她，趕緊道：“可是……可是奴婢確實不大明白，為什么有銀子咱們不掙，反倒讓別人去掙？
而且劉東家對開分號的事情也很上心，如果奴婢冷不丁去跟他說，不讓他繼續在城內開分號……
郡主，這話是奴婢能說的嗎？要不要讓姜侍衛或者唐侍衛去說？
奴婢剛去‘多味館’沒多久，奴婢擔心劉東家他……”
“擔心什么？”
暖寶一聽就知道珍珠在想什么。
這丫頭何止是剛去‘多味館’沒多久？這來長樂園伺候也沒多久啊。
說到底，就是覺得自己資歷不夠，對上劉老三會犯慫。
“珍珠啊，你知道我為什么要派你去‘多味館’嗎？
‘多味館’是我和劉三舅舅一起合伙開的店，可我瑣事纏身，注定沒法像劉三舅舅一樣，時常到店里巡視。
所以，我必須要在店里安排一雙眼睛，而你，就是那雙眼睛。
我讓你過去，是讓你代表我看好‘多味館’，而不是讓你低人一等，受限于誰。”
說到此，暖寶拍拍珍珠的手：“所以，別怕，你代表的是我，傳的也是我的話。
劉三舅舅若是有什么不明白的或不滿意的，他自會來找我，明白了嗎？”
“是！明白了！”
珍珠眼睛閃閃發光，內心無比激動。
——眼睛！
——我是主子的眼睛！
——我代表的是主子！
——對！
——我代表的是主子，我絕不能給主子丟人！
“好，現在再回到方才你問我的那個問題。
既然蓋澆飯在城內還有市場，為什么我們自己不開分號，反倒讓別人去掙錢？
這很簡單，因為市場之外還有市場，相較于京都城的市場，我更看重整個蜀國，乃至四國的市場！
你得去提醒劉三舅舅，不要因為眼前的小利而忘了最初的目標，做出丟西瓜撿芝麻的事兒。”
暖寶笑看著珍珠，語氣平緩：“而且啊，我方才也說過了，蓋澆飯易學。
再加上這個買賣，它門檻并不高，有銀子呢，就開個店面，沒銀子，擺個小攤也能做。
我們想要把整個市場都吞掉，這根本就不現實。”
暖寶給珍珠舉了個例子：“就像滿大街賣燒餅的，只要會做燒餅，都能出來擺個攤。
你可曾見過，誰吞掉了京都城整個燒餅市場？
無非就是誰家燒餅好吃，生意就好點，掙的銀子多一些，誰家燒餅不好吃，就掙得少點。
蓋澆飯也是一樣的，雖說這是咱們‘多味館’開創的飯菜，可你沒法阻止別人來模仿。
既如此，還不如趕緊把分號開到別的地方去，爭取早日讓‘多味館’遍布四國，以免被別人搶了先機。”
“對啊！奴婢怎么沒想到呢？”
珍珠一聽暖寶這話，恍然大悟：“蓋澆飯本來就是咱們‘多味館’開創的，自然也該由咱們開到其他三國去！
既然沒辦法吞掉整個市場，那我們就得搶占先機啊。
倘若我們因為京都城的這點小利而拖住了自己的腳步，讓別人先去外地賣了蓋澆飯，那我們哭都來不及了！”
說罷，珍珠又喃喃自語：“會做買賣的人都不傻，保不齊現在都有人偷學蓋澆飯要去外地做買賣了……”
“嗯，你能想明白就好。”
暖寶看著珍珠這副樣子，欣慰地點點頭：“做買賣，也許可以一家獨大，但絕不可能獨占市場。
咱們‘多味館’要做的，是領先，而不是壟斷。”
“是！奴婢明白了！”
經過暖寶的一番提點，珍珠覺得自己的腦子好像又被開發了一次。
她連忙朝暖寶行禮告退：“奴婢這就去找劉東家，把郡主的意思傳達給他。”
珍珠走得很急。
生怕去晚了，外地市場會被其他人搶占。
而暖寶呢？
她給珍珠講課講得口干舌燥，正吩咐月兒去泡茶。
結果，這茶還沒喝上，魏思華就來了。
風度翩翩的公子哥兒一進到屋里，目光就被暖寶頭上的絨花給吸引。
——那不是我買的絨花嗎？